সুন্দরবনের ফুলের মধুর প্রতি মানুষের এক প্রকার আলাদাই আস্থা আছে, আর আস্থা থাকবেইনা কেন! সুন্দরবনে আছে নানান প্রকারের ফুল ও ফল সুন্দরবনের ফুলের মধুর পুষ্টিমান অসাধারন। এছাড়া বিভিন্ন ফুলে ঘুরে মৌমাছি যে মধু সংগ্রহ করে তার মান ১০০% বিশুদ্ধ এবং অনেক অনেক দিন গুনগত মান অক্ষুণ্ণ থাকে যদি না তাতে ভেজাল মেশান হয়।
গুর, মিসরি, চিনির সিরা বা কোন প্রকার ভেজাল থেকে মুক্ত সবুজ উদ্যোগের খাটি মধু।